Fondé en 1996, le champagne Collard-Picard (Récoltant-Manipulant) est né de l’union d’Olivier COLLARD et de Caroline PICARD issus chacun de familles de vignerons champenois installées depuis la fin du XIXᵉ siècle respectivement à Villers sous Châtillon pour la famille COLLARD et au Mesnil sur Oger pour la famille PICARD.
deux familles, une signature
Depuis 1889, la vigne rythme la vie des familles COLLARD et PICARD. Du côté de la famille COLLARD, ancrée dans la Vallée de la Marne, René COLLARD, grand-père d’Olivier s’impose comme un pionnier du cépage Meunier, transmettant sa passion à son fils Daniel, puis à Olivier. Au sein de la famille PICARD, au cœur de la Côte des Blancs, Dominique PICARD, père de Caroline, cultive avec la même exigence ses vignes de Chardonnay Grand Cru.
La Quintessence des Terroirs
C’est de cette lignée de vignerons et de cette union qu’est née en 1996 une philosophie singulière : conjuguer la puissance et la rondeur des Pinots de la Vallée de la Marne avec la finesse et la pureté des Chardonnays de la Côte des Blancs. Le vignoble de 16 hectares aujourd’hui est conduit dans le respect du sol et de la plante, privilégiant un travail raisonné, des rendements mesurés et une recherche permanente d’équilibre naturel.
L’ÉLAN D’UNE NOUVELLE GÉNÉRATION
Depuis la vendange 2024, leur fils Alexandre, diplômé du Master de l’OIV in Wine management les a rejoints. Forts de propositions et d’idées, ensemble, ils se renouvellent et expérimentent sans cesse à la vigne et en cave pour cultiver l’exigence d’une qualité rare, reflet du terroir et du temps.
